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金絲小棗的辨別方法
文章來源:    發布時間:2020-09-26 08:51:31    文字大?。骸?a href='javascript:FontZoom(16)'>大 】    

看色澤:干棗應為紫紅色,有光澤,皮上皺紋少而淺,不掉皮硝。如果皮色不鮮亮,無光澤或呈暗紅色,表色有微霜,有軟爛硬斑現象的紅棗皆為次品。

觀果形:金絲小棗的果形完整,顆粒均勻。無損傷和霉爛的為優良品。觀果形應注意棗蒂,如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品。

檢驗干濕度:棗的干濕度與質量密切相關,檢驗方法是手捏棗,松開時棗能復原,手感堅實的質量為佳。如果金絲小棗外表濕軟皮粘,表面返潮,極易變形的為質次品。有苦澀味且核大的棗為質次棗。

 

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